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RESERVATION AU 03.26.84.05.90

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Les Entrées  …..

     

Quenelle de brochet Nantua, crevettes & moules 12.80€

Cassolette d’escargots & boudin blanc, sauce girolles 11.70€

Tartare de bœuf « Héritage » & Saint Jacques, tartufata 13.40€

Mille-feuille craquant de tartare de saumon & lieu, guacamole 11.40€

Foie gras de canard mi-cuit à l’arabica, chutney  17.90€

 

Les Plats:

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Goujonnettes de sole au saumon fumé sauce buddha & risotto aux poireaux 17.30€

Filet de Bœuf sauce foie gras, légumes rôtis au four 24.90€

Burger « Charolais 180gr, Maroilles de Noël, Lard, crème truffée, Cheddar, Oignons, Tomatade » & frites 18.50€ 

Magret de canard sauce aux épices de Noël & poivre, purée campagnarde 18.80€

Saint-Jacques snackées beurre blanc & écrasé de kumara 25.90€

Céleri en 3 façons « rôti, purée, chip » crème de girolles 16.80€ Végé’

 

      

En cuisine il existe 4 cuissons pour les viandes « Bleu, Saignant, A point, Bien cuit » & aucune pour le tartare.

Commande d’un plat minimum pour chaque place assise.

Aucun changement dans les plats.

 

Les Desserts ….

 

Saint Marcelin & Comté affiné 6 mois, roquette 8.80€

Tarte Saint-Clément « orange & clémentine », glace mascarpone 8.50€

Moelleux à la châtaigne, glace pistache 8.80€

Crumble pommes, ananas, mangue & glace vanille 8.60€ 

Tiramisu au chocolat Valrhona 8.70€

Café gourmand « Cannelé, Brioche aux pralines, madeleine, panna-cotta …. » 9.00€ 

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En raison d’un approvisionnement uniquement de produits frais et la mer ayant des caprices nous sommes à la merci de son humeur,

 La carte est susceptible de subir des changements de dernière minute.  Nos mets sont « faits maison » élaborés sur site à partir de produits bruts.